出餐效率
高峰期堵单、出餐慢，黄金时段白白流失。
一站式湘菜应用方案服务商
懂食材，
更懂生意。
20 余年深耕湘菜餐饮 · 累计服务 6000+ 餐饮门店
食材配送、成本测算、菜品研发、菜单定制、出品教学、个性定制——一站式解决湘菜餐饮的后厨难题。
- 食材配送
- 成本测算
- 菜品研发
- 菜单定制
- 出品教学
- 个性定制
01成本看得清
02菜品出得快
03生意有参谋
招牌食材 · 全品类 1000+ SKU
招牌食材，实拍给你看。
臭桂鱼、鱿鱼须、墨鱼仔、盐焗鸡……16 张全是实拍，按日期每天自动换一张首图。下面产品区点开，能看每款的成本卡与出品步骤。
产品与品类
超千种 SKU，八大品类一站配齐
肉禽、海鲜、烟熏、糕点、即食凉菜、果蔬、腌菜、汤底餐调。下面是门店点单率最高的一批，按品类筛选看看。
看不到你要的那款？全品类清单（含规格、报价、装箱量）可以按你的门店业态整理一份给你，不用自己在上千个单品里翻。
索取全品类清单产品实拍图库 · 全部来自湘里情品牌素材库
35 款在卖的，实拍长这样。
图片是自营素材库里的真实产品照，按品类筛，点开看大图；规格标注的是出厂件规。
20余年深耕湘菜餐饮行业
6000+累计服务餐饮门店
8000㎡+冷链仓储 · 全温层覆盖
1000+SKU 覆盖八大品类
3000+链接餐饮供应链机构
31省供应网络覆盖
先算清一笔账
餐饮老板最大的敌人，不是食材贵，而是时间贵。
出餐慢一分钟，翻台少一次；上新慢一步，顾客已经去了对面。精打细算食材成本，却往往忽视了最昂贵的时间账。
菜单迭代
新品研发周期长，市场流行什么，永远慢半拍。
备菜人力
备菜环节繁琐耗时，大量后厨人力被低效占用。
供应管理
供应商切换频繁，对接沟通消耗大量精力。
人员培训
新员工上手慢、培训周期长，人员流动代价极高。
成本核算
食材成本精打细算，时间成本却从未被计入账本。
您需要的不是一个食材供应商，
而是一个介入您后厨系统的生意参谋。
三大服务
后厨全流程覆盖，让您开店省心、经营稳健
三大服务无缝衔接，从食材到出餐，每一环都为您的利润上保险。让每一家餐饮店算得清成本、赚得到利润，跟得上风口、抢得到热度。
SERVICE 01
成本看得清
食材 + 定制经营便利包
拿到食材的同时，就知道怎么用它最赚钱。每一款核心食材都配一套盈利包，不用自己反复试错换算。
成本卡里集合食材成本、调料成本、建议售价与毛利率，让你一眼看懂这道菜值不值得上。
- 成本卡 · 一眼看懂产品详情、食材成本、原料用量、建议售价、预估毛利全部一目了然。
- 教学素材包 · 一看就会每款食材对应热门菜品，研发中心录制标准操作视频，后厨新人照着做。
- 菜单设计包 · 拿来就用根据门店定位定制一套可直接使用的菜单组合方案。
- 成本优化包 · 逐一分析针对现有菜单，分析哪些菜毛利低、哪些可用更低成本的食材替代。
SERVICE 02
菜品出得快
后厨标准化与效率支持
不依赖大厨，照样出餐快。让每一个后厨新人都能稳定出品，从根本上解决「后厨之忧」。
- 中央厨房套包洗净、切好、搭配到位的半成品、调理食品与宴席套包，简单备好即可下锅，正宗湘味不打折。
- 标准化出餐流程每款半成品配套完整出餐操作规范，步骤清晰，出品统一，高峰期不堵单。
| 对比项 | 传统后厨模式 | 湘里情模式 |
|---|---|---|
| 出品稳定性 | 依赖厨师个人发挥 | 标准化，可人人复制 |
| 新人上手 | 数周至数月 | 数天内可独立出品 |
| 高峰期应对 | 容易堵单出错 | 流程固定，高效不乱 |
| 用人成本 | 高度依赖熟练工 | 普通员工可胜任 |
SERVICE 03
生意有参谋
场景化菜单定制方案
菜单定制化，换季任您选。研发中心持续追踪消费风向，为不同经营场景量身定制成熟菜单方案——您只需要选择，不需要试错。
- 持续研发，主动推送研发中心追踪市场趋势，完成当季热门菜式的研发、试制与成本测算，把成熟方案送到手边：夏日夜宵档、小龙虾一锅炖、春节宴席包……
- 场景化定制，精准匹配夜宵档要出餐快、碳水量大的搭配；酒店餐饮要精致、有溢价空间的菜品；乡厨包桌要量大、成本可控的组合。
- 拿来即用，快速落地每套方案包含菜式组合推荐 + 对应食材清单 + 菜品应用视频 + 出品流程。选好方案就能直接上线。
- 八大品类，一站配齐肉禽、海鲜、烟熏、糕点、即食凉菜、果蔬、腌菜、汤底餐调——不用多头对接。
供应链与品控
离你近、到得快、每一批都对得上账
大平台的供应链拼网络覆盖，湘里情的供应链拼「贴身」——湖南大本营 3 大冷链仓储基地，供应网络覆盖全国 31 省，从源头到后厨每一环都有记录。
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01 源头直采
上游大厂直接对接
与温氏、恒都、宏泰、蓝鲸等 20 余家行业龙头、50 余家供应商建立战略合作，自有标准化工厂。从洪湖粉藕到清远老母鸡，逐一对接产地。
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02 冷链仓储
8000㎡+ 冻品全温层
3 大冷链仓储基地，冻品按批次分区分垛存放、先进先出，温度与库存实时可查。
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03 冷链配送
冷库到后厨不断链
按区域与线路排车，同城与省内、外省干线分开走，全程冷链到店，到货对单签收。
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04 批次可溯
每一批都有来路
每批食材记录来源与批次，出现异常按批次定位处理，不靠回忆对账。
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05 数字化管理
订单仓储配送信息化
2015 年起上线数字化管理系统；已链接 3000+ 餐饮供应链机构，覆盖全国 31 省。
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06 研发与加工
中央厨房 + 研发中心
中央厨房、湘菜研发中心与益阳标准化加工厂，支撑菜品研发、半成品加工与出品教学。
合作流程
从一次咨询到后厨上桌，五步走完
不用填一堆表格，也不用来回比价。把门店情况说清楚，剩下的方案、清单、报价、排送由我们跟着走。
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聊门店
告诉我们业态、位置、现在的菜单结构和大致用量。
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出方案
按业态给菜单组合建议，配对应食材清单与成本测算。
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选品报价
按规格与用量出报价，含规格、装箱量、单价，看得明白。
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冷链排送
按区域与线路排车，冷链到店，到货对单签收。
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出品跟单
给菜品应用视频与出餐规范，业务经理跟单处理售后。
为什么更安心
二十年硬实力，支撑每一句承诺
三大服务不是空谈，背后是二十年沉淀的核心竞争力在兜底。年销售额超 3 亿，累计服务 6000 家餐饮门店。
- 企业愿景
- 打造全球湘菜供应链标杆
- 企业使命
- 臻选潇湘好食材，促进湘菜全球化
- 企业文化
- 利他共赢，成人达己 · 开放协同，力出一孔
持续精进，超越自我 · 务实担当，结果说话
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品质食材
源头直采，全程品控，从洪湖粉藕到清远老母鸡，每一批可追溯。
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行业深耕
1998 年扎根至今，穿越多个经济周期，积累不可复制的行业资源。
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品类齐全
超千种 SKU，覆盖八大品类，一站式配齐，客户不用多头对接。
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研发创新
中央厨房 + 湘菜研发中心 + 益阳标准化加工厂，高频产品更新。
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服务保障
售前售中售后全覆盖：批次稳定、配送准时、售后及时，问题不过夜。
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利他文化
成就合作伙伴，是湘里情最深的经营哲学，也是创始人的经营信条。
发展历程
从一块腊肉出发，二十年只做一件事
让湘菜生意更好做。1998 年种下「懂食材」的种子，到今天把湘味带向更远的地方。
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1998
起点 · 懂食材
创始人李艳红于长沙马王堆深耕腊制品商贸，在烟火气里积累行业资源与客户信任。
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2006
扎根 · 读懂生意
于长沙高桥商圈正式创立湘里情，走进餐饮市场最前线。
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2012
筑基 · 冷链骨架
建成红星冷链仓配中心，启动全国供应网络布局，让稳定成为第一竞争力。
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2015
提效 · 数字化提速
推进数字化管理系统，订单、仓储、配送信息化管控。
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2019
跨越 · 从食材到方案
成立电商部与湘菜研发中心，向一站式湘菜应用方案服务商转型。
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2024
出圈 · 走出湖南
业务延伸至新疆市场，服务版图持续扩张。
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2025
引领 · 标准制定者
推动湘菜食材标准化、产业化进程，引领行业向前走。
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未来
领航 · 湘味飘向世界
平台聚力，深化 BC 端全渠道布局，打造全球湘菜供应链标杆。
服务客户
六类业态，六套配货逻辑
门店业态不同，后厨的难题也不同。服务过 6000+ 餐饮门店，我们给每类客户都备好了打法。
业态
我们怎么配连锁餐饮
门店口味要统一，出品不能靠某一个大厨。中央厨房套包 + 标准化出餐流程，新人照流程做，多家门店一个味。
酒店宴会
宴席要体面，还得控得住成本。宴席套包 + 硬菜组合（游龙鱼、大白刁、臭桂鱼这类），一桌的成本提前算得出来。
团餐食堂
量大、要稳、要经得起查。大规格包装 + 批次稳定，按周排送，食材来源逐批可溯。
乡厨包桌
按桌配菜、按人头算量。套包组合直接报给主家，几桌几菜心里有数，不用临时跑市场。
生鲜超市
冻柜不能只摆着。给一套「冻柜快手菜」推荐菜单组合，顾客拿了食材知道能做什么菜，再配试吃物料把冻柜做活。
新店开业
菜单还没定、后厨还没搭。开业前用菜单设计包 + 成本卡把菜品定下来，再用出品教学让新人上手。
合作方式
把试错交给我们，把盈利留给自己
直客、经销商、加盟三种方式，按你现在的角色选。
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01 直客合作
餐饮门店直接与湘里情合作
根据不同需求享受三大服务，从食材到出餐全流程打通。
· 高品质食材与定制经营便利包
· 场景化菜单定制方案
· 后厨标准化与效率支持 -
02 经销商合作
在地分销
将湘里情产品与服务带给您的餐饮下游客户，我们出菜品、讲解、主持与物料。
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03 加盟合作
区域合作门店
在您所在区域开设湘里情合作门店，详情可进一步洽谈。
不止于此
三大活动，帮您把时间变回利润
湘里情没有停在过去的经验上，我们正在走进更具体的生意现场，帮客户触达终端、拉动动销。
经销商产品推荐会
从菜品到讲解、从主持到物料全流程承办，经销商只需负责把人请到。交付产品推荐会手册 + 菜品应用视频，后续拜访转发视频即可促成复购。
一场推荐会，打开一个区域市场
生鲜超市 / 社区地推试吃
出人出力出物料，全套物料包（试吃锅、桌牌、小杯、牙签、扫码入群方案），并提供「冻柜快手菜」推荐菜单组合，顾客拿了食材知道能做什么菜。
把冻柜做活，一场试吃就够了
终端餐饮 / 夜市爆品动销
带上食材与方案直接进店做免费试吃，锁定一款主推爆品，配活动海报、横幅与台卡营造氛围，逐桌递送试吃引导现场点单。
夜市爆品，我们帮你推出来
荣誉与伙伴
这些荣誉，是行业与客户的认可
上游龙头与下游门店都选择携手湘里情。我们与 20 余家行业龙头、50 余家供应商建立战略合作。
- 湖南省商务厅认证 · 湘菜食材优质经销服务商省级商务主管部门认证的湘菜食材服务商
- 湖南省预制菜产业协会 · 副会长单位系统推动湘菜食材标准化、产业化进程
- 中国日用杂品流通协会 · 副理事长单位全国性行业协会副理事长单位
我们与 宏泰、蓝鲸、温氏、恒都 等 20 余家行业龙头企业建立战略合作，同时培育了自有品牌矩阵：
- 湘里情
- 湘上厨
- 拾味芬享
- 湖记坊
自有标准化工厂 + 20 余家行业龙头共建，源头直采，全程品控。从洪湖粉藕到清远老母鸡，每一款食材都有「来路」。
常见问题
合作前，先回答你关心的几件事
还有别的问题，直接打 400 991 6177，或者加微信问业务经理。
你们跟普通冻品批发有什么不一样？
普通批发是把货卖给你，我们把「怎么用这批货赚钱」一起给你：成本卡、菜单组合、出餐规范、菜品应用视频。你要的不只是一个食材供应商，是一个介入后厨的生意参谋。
能配哪些品类？
肉禽、海鲜、烟熏、糕点、即食凉菜、果蔬、腌菜、汤底餐调，八大品类、超千种 SKU，一个电话配齐，不用多头对接。
菜单能帮我设计吗？
能。研发中心按当季趋势和你的经营场景出菜单组合方案，含菜式搭配、对应食材清单、成本测算与出品流程，选好就能上线。
怎么开始合作？
三件事告诉我们就行：门店名称、门店地址、现在的菜单结构（拍照也行）。我们按你的业态给出配货与成本测算建议，再谈规格、价格和配送安排。
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留下门店名称、地址和现在的菜单结构，我们按你的业态给一份配货与成本测算建议。
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